پودر بادام

پودر بادام درختي چیست؟

پودر بادام درختي  از بادام درختاني که در ایران در منطقه کوهسرخ خراسان رضوی و شهرستان سیرجان کرمان کشت می شود، تهیه می گردد.

از زمان کاشت نهال تا زمان به بار نشستن آن حدود 5 تا 10 سال طول می کشد و باید در شرایط اقلیمی و جغرافیایی خاصی نگه داری شود تا محصول آن با کیفیت و سالم باشد.

بعد از برداشت محصول و خارج کردن مغز بادام از پوسته سخت آن، نزدیک به 24 ساعت مغزها را داخل آب خیس می کنند تا پوسته نازک آن به راحتی جدا شود.

بعد از جدا شدن پوسته نازک و قهوه ای رنگ بادام، توسط دستگاه آسیاب، مغز ها را به پودر تبدیل می کنند.

سپس در معرض حرارت 30 تا 40 درجه پودر را کاملا خشک می کنند.